食品作為直接關(guān)系到人的身體健康的消費(fèi)品，食品安全越來越被重視，食品包裝的安全性也會越來越被人們所重視，隨著生活水平的提高，人們對食品包裝提出了更高的要求。油墨作為一種印刷材料，在食品包裝中必須遵循不轉(zhuǎn)移的原則。傳統(tǒng)的油墨不用于食品包裝。打印機(jī)必須確保打印油墨中的所有溶劑都揮發(fā)，油墨應(yīng)完全固化，并符合應(yīng)用行業(yè)的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。苯溶性氯化聚丙烯油墨廣泛應(yīng)用于目前的食品塑料包裝印刷。

該油墨的制造和使用技術(shù)成熟，主要用于BOPP（雙向拉伸聚丙烯）材料的內(nèi)部印刷采用凹版印刷。雖然該油墨具有優(yōu)異的印刷適性、良好的印刷加工性能和快速干燥，但由于（1）甲苯毒性較大，印刷品殘留溶劑值較高；（2）氯化聚丙烯熱穩(wěn)定性差，在生產(chǎn)和儲存過程中容易釋放氯形成氯化氫，使油墨酸度高，對印刷輥造成嚴(yán)重腐蝕。（3）苯溶性油墨在使用過程中會破壞臭氧層，危害工人的健康和安全。包裝產(chǎn)品中殘留的殘留物在一定條件下會在一定程度上污染包裝中的食品。這種有被淘汰的趨勢。在歐洲和一些發(fā)達(dá)國家，已經(jīng)制定了禁止或控制這種油墨使用的法律法規(guī)。由于苯溶性油墨的各種問題，環(huán)保油墨應(yīng)運(yùn)而生。使用環(huán)保油墨不會污染環(huán)境，不會損害操作人員或損壞食物。

已投放市場的環(huán)保油墨如下：1。水性油墨是國內(nèi)外大多數(shù)軟包裝印刷中使用的油墨，主要由水溶性樹脂、有機(jī)顏料、溶劑及相關(guān)添加劑通過復(fù)合研磨制成。水溶性樹脂是水性油墨的粘合劑。我國常用的水溶性丙烯酸改性樹脂作為粘合劑，在耐熱、耐候、耐化學(xué)、耐污染、光澤等方面具有明顯的優(yōu)勢。直接分散溶解或合成聚合物乳液均具有優(yōu)異的性能。水性油墨不含揮發(fā)性有機(jī)溶劑，可降低印刷殘留物的毒性，防止靜電與易燃溶劑接觸引起火災(zāi)。水性油墨不僅是一種新型的綠色油墨，也是替代苯溶性油墨的最佳產(chǎn)品。.UV固化油墨UV固化油墨是指企業(yè)品牌設(shè)計(jì)的油墨中的粘合劑在一定波長的紫外線照射下發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，從液體變?yōu)楣腆w，完成固化。大分子預(yù)聚物在粘合劑溶解前牢固形成墨膜。

紫外固化油墨主要用于軟基材的柔性印刷，由預(yù)聚物、活性稀釋劑、顏料、添加劑和光引發(fā)劑/復(fù)合物組成。其中，活性稀釋劑的選擇對油墨配方中的遷移反應(yīng)有影響；添加劑調(diào)節(jié)油墨的性質(zhì)（印刷適度、油墨遷移、潤濕性、摩擦系數(shù)、耐磨性、顏料分散性和穩(wěn)定性）和氣味；顏料的紫外吸收光譜范圍盡可能小，理想的顏料應(yīng)具有分散性好、流平性好、著色力強(qiáng)、紫外吸收小、聚合反應(yīng)無害等特點(diǎn)。用紫外固化油墨印刷時，應(yīng)注意聚合反應(yīng)的抑制、表面張力與濕度的關(guān)系、油墨粘度與濕度、印刷膨脹等。由于油墨對塑料的附著力不好，應(yīng)進(jìn)行火焰處理或電暈放電處理，以提高塑料表面的附著力。.固化油墨的電子束(EB油墨)固化油墨的電子束是一種在高能電子束照射下能迅速由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的油墨，又稱EB墨水。電子束能量高，對顏料等固體成分有很強(qiáng)的穿透力，防止油墨被顏料吸收，不影響墨膜內(nèi)部的干燥。